Khám Phá Bảng Xếp Hạng Crus Bourgeois Bordeaux

1. Tìm hiểu bảng xếp hạng Crus Bourgeois Bordeaux

Sau khi bảng xếp hạng 1855 được công bố chính thức, nhiều nhà sản xuất rượu chất lượng tại vùng Bordeaux không được phân hạng. Họ mong muốn có phân hạng Grand Cru nhưng không thể đạt được. Đến năm 1932, những nhà sản xuất này đã tự thiết lập phân hạng địa phương Crus Bourgeois với tổng cộng 444 điền trang.

Phân loại Bourgeois của Bordeaux đã trải qua nhiều lần điều chỉnh kể từ khi ra đời, với các lần sửa đổi vào các năm 1966, 1978, 2003, và 2015. Những thay đổi gần đây đã làm mới bảng phân loại này.

Để được phân loại trong bảng xếp hạng này, lâu đài phải nằm trong một trong 8 khu vực: Pauillac, St. Estephe, Margaux, St. Julien, Moulis, Listrac, Haut Medoc và Medoc. Hiện nay, hơn 25% tổng số rượu vang được sản xuất, đóng chai và bán từ Medoc thuộc phân hạng Cru Bourgeois. Các lâu đài được phân loại có tổng diện tích hơn 4,100 ha trồng nho và sản lượng vượt qua 29 triệu chai rượu vang mỗi năm.

2. Bảng phân loại Cru Bourgeois Bordeaux

Đối với những người yêu thích rượu vang, việc tìm kiếm những dòng vang Bordeaux ngon, mang phong cách độc đáo và chất lượng tốt với mức giá hợp lý đã trở nên dễ dàng hơn với sự ra đời của bảng phân loại Cru Bourgeois. Các loại rượu này đến từ Bờ Trái, nơi chủ yếu sử dụng nho Cabernet Sauvignon để sản xuất. Tuy nhiên, trong vài thập kỷ qua, nhiều nhà làm vang đã thêm nho Merlot vào hỗn hợp nhằm làm mềm rượu.

Một số lâu đài thuộc Cru Bourgeois có thể cạnh tranh trực tiếp với các lâu đài Bordeaux được xếp hạng cao, với những chai vang chất lượng và mức giá rất hợp lý. Những dòng rượu hạng Cru Bourgeois thường mang phong cách mộc mạc, có thể được uống ngay khi đóng chai, nhưng cũng có nhiều điền trang sản xuất rượu vang Bordeaux được ủ lâu năm để phát triển sự phức tạp. Những người sành rượu thường tìm kiếm các chai vang như vậy để thưởng thức.

Một số lâu đài tập trung vào việc sử dụng nho Cabernet Sauvignon, loại nho này phát triển tốt trên đất sỏi của các khu vực chính ở Bờ Trái. Tuy nhiên, những loại rượu này có thể mất hương vị trái cây khi đạt 12 năm tuổi, do đó, một số năm rượu vang cần được tiêu thụ sớm hơn.

Tham khảo bài viết: Tổng Hợp Các Loại Rượu Vang Nổi Tiếng – Bán Chạy Nhất Hiện Nay

Các niên vụ thành công nhất của Cru Bourgeois Bordeaux bao gồm 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006, 2005 và 2000. Rượu vang trong bảng phân loại này mang phong cách đặc trưng của Bờ Trái.

Phân loại Cru Bourgeois phụ thuộc nhiều vào niên vụ hơn là terroir ở Medoc. Điều này đòi hỏi các điền trang có terroir không thuận lợi phải có năng lực, kiến thức và khả năng tài chính để khai thác tốt nhất vườn nho của họ. Khi bạn khám phá những dòng rượu này, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị quyến rũ của chúng.

Tất cả các loại rượu vang trong bảng phân loại Cru Bourgeois đều đến từ Bờ Trái, nơi nho Merlot đóng vai trò quan trọng như Cabernet Sauvignon. Do đó, các điền trang ở đây phải thu hoạch sớm hơn so với những nơi có terroir tốt hơn ở Medoc, vì đất của họ không thoát nước tốt nếu trời mưa trước thời điểm thu hoạch.

Thực tế là bảng phân loại Crus Bourgeois đã tồn tại từ năm 1850, khi Cocks và Feret tạo ra phân loại cho các dòng rượu. Các phân loại bao gồm Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Superieur, Bon Cru Bourgeois và Crus Bourgeois. Tuy nhiên, một số lâu đài cảm thấy bị coi thường khi bảng phân loại chính thức năm 1855 của Medoc được công bố và họ không được xếp hạng.

3. 10 điều thú vị về Crus Bourgeois Bordeaux

Đây là thông tin khá chi tiết về phân loại rượu vang Crus Bourgeois Bordeaux:

• Khoảng 25% rượu từ Médoc có mặt trong bảng xếp hạng Crus Bourgeois.
• Bảng xếp hạng Crus Bourgeois được công nhận lần đầu tiên vào năm 1932.
• Năm đầu tiên có 444 chateau được phân loại trong bảng xếp hạng này.
• Hiện nay, khoảng 267 điền trang được phân loại.
• Haut-Médoc có nhiều điền trang được phân loại trong bảng xếp hạng Crus Bourgeois hơn bất kỳ vùng nào khác ở Bordeaux.
• Phân loại rượu vang Crus Bourgeois Bordeaux là phân loại duy nhất được cập nhật hàng năm.
• Mỗi năm có khoảng 2.500.000 thùng rượu được sản xuất từ các Cru Bourgeois.
• Merlot là giống nho quan trọng trong sự pha trộn, tương tự như Cabernet Sauvignon trong nhiều dòng vang Cru Bourgeois.
• Trong số tất cả các vùng ở Medoc, Saint-Estephe có nhiều loại rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux đẳng cấp hơn bất kỳ vùng nào khác.
• Phân loại rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux là phân loại duy nhất chỉ dựa trên kết quả của các lần nếm thử, chú trọng vào hương vị hơn là các quy tắc và luật lệ.

Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc có câu hỏi gì khác về rượu vang, đừng ngần ngại hỏi nhé!

Xem thêm: 10+ Giỏ quà Tết rượu vang biếu Tết cao cấp sang trọng 2025

4. Các vườn nho được phân loại

Mặc dù phần lớn các vườn nho thuộc phân loại Cru Bourgeois đều nằm ở Haut Médoc và các xã lân cận, vẫn có một số vườn nho nằm ngoài khu vực này.

Có 6 lâu đài được phân loại Cru Bourgeois từ Saint-Julien, trong đó Château du Glana được đánh giá cao nhất. Tương tự, từ Pauillac có 6 lâu đài thuộc phân loại Cru Bourgeois, với Château Pibran đứng đầu. Trong khu vực Margaux, có đến 20 lâu đài được phân loại Cru Bourgeois, trong đó Château Labégorce là nổi bật nhất.

Saint-Estèphe có tới 35 lâu đài thuộc phân loại Cru Bourgeois, nhiều hơn bất kỳ vùng nào khác và còn nhiều hơn tổng số lâu đài được phân loại của Médoc. Nếu có một phân loại mới tại Médoc, Saint-Estèphe chắc chắn sẽ có nhiều ứng cử viên cho vị trí Fifth Growth, bởi khu vực này đang sản xuất những dòng vang chất lượng cao hơn một số loại rượu được phân loại Fifth Growth hiện nay.

Haut Médoc có 79 lâu đài được phân loại Cru Bourgeois, và một số dòng rượu vang hàng đầu từ khu vực này đến từ Listrac và Moulis.

5. Rượu vang Cru Bourgeois kết hợp với những món ăn nào?

Nhờ sự đa dạng của các dòng vang này, bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng với nhiều món ăn khác nhau. Rượu vang Cru Bourgeois rất phù hợp với các món từ thịt cừu, thịt bò, thịt bê, thịt lợn, các món hầm, món om, thịt quay và thịt nướng, cũng như các món ăn từ thịt thú rừng kết hợp với nấm.

Phô mai cứng và mềm cũng là những lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức với rượu vang này. Vì rượu vang Cru Bourgeois không cần phải ủ lâu, bạn có thể mua ngay một chai trong hôm nay, mở nắp và thưởng thức ngay lập tức nếu bạn muốn.

6. Lịch sử của phân loại Cru Bourgeois

• 1932: Bảng phân loại Cru Bourgeois được thành lập với 444 nhà sản xuất, trong đó có 99 điền trang được xếp hạng Cru Bourgeois Superieur và 18 điền trang được phong tước hiệu Cru Bourgeois Exceptionnel. Tuy nhiên, bảng phân loại này không được chứng nhận chính thức như phân loại 1855 của Medoc.
• 1962: Phân loại Cru Bourgeois chính thức được thành lập và đã trải qua nhiều thay đổi liên tục qua các năm.
• 2002: Cuộc nếm thử được tổ chức để phân loại lại các điền trang Cru Bourgeois, chia thành 3 cấp độ: Cru Bourgeois, Crus Bourgeois Superieur và Crus Bourgeois Exceptionnel. Phân loại này được sửa đổi 10 năm/lần và cần được chứng nhận bởi Chính phủ Pháp.
• 2003: Có 247 lâu đài được xếp hạng, nhưng số lượng giảm do sáp nhập hoặc không đủ điều kiện phân loại. Việc phân loại gặp nhiều tranh cãi và dẫn đến việc 70 nhà sản xuất kiện tụng.
• 2004-2007: Tòa án và văn phòng chống gian lận Pháp quyết định hủy bỏ bản phân loại năm 2003, và việc sử dụng thuật ngữ Cru Bourgeois bị cấm từ năm 2007.
• 2008: Các Alliance des Crus Bourgeois đề xuất một chứng nhận mới không phải là phân loại mà chỉ đánh dấu chất lượng. Bản sửa đổi mới yêu cầu các bất động sản tuân thủ quy tắc sản xuất và kiểm tra chất lượng.
• 2010: Phân loại mới được công bố, áp dụng cho niên vụ 2008. Trong số 290 nhà sản xuất rượu vang đăng ký, 243 lâu đài thành công. Cục Véritas kiểm tra các cơ sở và rượu vang để đảm bảo chất lượng.
• 2020: Bảng phân loại mới công bố với 179 Crus Bourgeois, 56 Crus Bourgeois Supérieurs và 14 Crus Bourgeois Exceptionnels. Một số lâu đài trước đây tách ra và thành lập nhóm Les Exceptionnels để tổ chức các sự kiện tiếp thị riêng.

Đừng nên bỏ qua: Khám Phá Các Giống Nho Làm Rượu Vang Nổi Tiếng

Thông qua bài viết trên, Turuouvang đã chia sẻ đến các bạn những thông tin chi tiết và bổ ích về dòng vang Bourgeois Bordeaux, từ lịch sử phân loại đến những thay đổi và cập nhật mới nhất. Hy vọng rằng những kiến thức này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về sự phát triển và sự phân hạng của các điền trang trong vùng Bordeaux, từ đó làm phong phú thêm sự lựa chọn và trải nghiệm thưởng thức rượu vang của mình.